Detalle de artículo
Autores: J. Sanchez del Pulgar; C, Soukoulis; A.I. Carrapiso; L. Cappellin; P. M. Granitto; E. Aprea; A. Romano; F. Gasperi; F. Biasioli.
Ubicación: MEAT SCIENCE.
Idioma: Inglés.
Editorial: ELSEVIER SCI LTD.
Lugar de edición: Amsterdam.
País de edición: Países Bajos.
Tipo de referato: Con Referato.
Está publicado?: Sí
ISSN: 0309-1740.
Volumen: 93.
Número: 3.
Páginas:420-428