Detalle de artículo
Autores: L. Cappellin; E. Aprea; P. M. Granitto; A. Romano; F. Gasperi; F. Biasioli.
Ubicación: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL.
Idioma: Inglés.
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV.
Lugar de edición: Amsterdam.
País de edición: Países Bajos.
Tipo de referato: Con Referato.
Está publicado?: Sí
ISSN: 0963-9969.
Volumen: 54.
Número: 1.
Páginas:1313-1320
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