Article detail

Authors: J. Sanchez del Pulgar; C, Soukoulis; A.I. Carrapiso; L. Cappellin; P. M. Granitto; E. Aprea; A. Romano; F. Gasperi; F. Biasioli.

Magazine: MEAT SCIENCE.

articulo_idioma: Inglés.

Editorial: ELSEVIER SCI LTD.

Editing place: Amsterdam.

Publishing country: Países Bajos.

Reference type: Con Referato.

It's published?: Yes

ISSN: 0309-1740.

Volumen: 93.

Number: 3.

Pages:420-428