Article detail
Authors: J. Sanchez del Pulgar; C, Soukoulis; A.I. Carrapiso; L. Cappellin; P. M. Granitto; E. Aprea; A. Romano; F. Gasperi; F. Biasioli.
Magazine: MEAT SCIENCE.
articulo_idioma: Inglés.
Editorial: ELSEVIER SCI LTD.
Editing place: Amsterdam.
Publishing country: Países Bajos.
Reference type: Con Referato.
It's published?: Yes
ISSN: 0309-1740.
Volumen: 93.
Number: 3.
Pages:420-428